许斌坐在陈颖旁边,面前摆着满满一碗刚盛出来的杀猪菜,汤色浓郁,酸菜炖得透亮,五花肉片在汤里若隐若现。
拿起筷子,夹起一片五花肉。
肉片切得不厚不薄,肥瘦相间,在灯光下泛着油光。
按照陈颖刚才教的,他把肉片放进蘸料碗里滚了一圈,让蒜泥、酱油和辣椒油均匀地裹在肉片上。
送进嘴里的一瞬间,许斌的眼睛微微睁大。
首先是瘦肉的嚼劲,紧实却不柴,咬下去能感觉到肉质的纹理在齿间散开。
紧接着是肥肉的部分,入口即化,却丝毫不腻,反而带着一股油脂特有的香气。
蘸料的咸鲜和蒜香恰到好处地衬托出肉的本味,辣椒油的香而不辣让整片肉的层次更加丰富。
“好吃。”
许斌由衷地说道,这和在饭店里吃到的完全不是一个味。
陈福拿眼角的余光瞟了许斌一眼,话却是冲着千草熏说的:“丫头,你是不知道,听说你要带小许回来,你妈那叫一个上心。”
千草熏剥着花生的手顿了顿:“咋了?”
“咋了?”
陈福把茶缸往桌上一墩,身子往前探了探。
“你妈到处打听,哪家的猪喂得好,哪家的肉瓷实。”
“最后找到她以前一个学生家里,那学生爹妈在屯子东头住,专门养了几头年猪的。”
“你妈愣是给人家塞...
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